健康心知：檸檬覆盆子奇亞籽布丁

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這種獨特而簡單的零食，含有來自奇亞籽，有益心臟健康的omega-3 脂肪酸，以及蛋白質和纖維等其他營養成分。

事前準備：

• 準備時間：1小時
• 份量：4人分
• 一人份量：1/3 杯布丁和 1/2 杯覆盆子
• 每人卡路里：120
• 總脂肪 5g
• 飽和脂肪0.5g
• 鈉 50 毫克
• 總碳水化合物 18g
• 膳食纖維9g
• 總糖7g
• 蛋白質 3g
• 鉀200 毫克
• 磷135mg
   

原料：

• 奇亞籽：1/4 杯
• 無糖香草杏仁奶：1杯
• 檸檬皮：1/2 茶匙
• 檸檬汁：1又1/2 茶匙
• 蜂蜜：1湯匙
• 山莓：2杯

方向

1. 在一個小攪拌碗中，將除覆盆子以外的所有成分攪拌在一起。將混合物放入冰箱至少一小時，直到奇亞籽吸收液體並變成布丁稠度。
2. 準備上菜時，將 1/3 杯布丁放入裝有 1/2 杯覆盆子的小碗中。

簡單快速的甜點就完成了！高纖維、低鹽份、無麩質，各位糖友不妨試試看喔！

本文參考：

美國糖尿病協會